草莓味棉花糖冰激凌的做法

【草莓味棉花糖冰激凌的做法】制作一款融合了草莓的酸甜与棉花糖的绵软口感的冰激凌，不仅能满足味蕾的享受，还能为夏日带来一丝清凉。以下是这款草莓味棉花糖冰激凌的详细做法总结。

一、材料准备

二、步骤说明

1. 处理草莓

将新鲜草莓洗净去蒂，放入搅拌机中打成草莓泥，过滤掉果渣，保留汁液备用。

2. 制作蛋奶酱

在锅中加入牛奶、细砂糖和鸡蛋黄，用中小火加热，不断搅拌至浓稠状态，冷却后备用。

3. 混合材料

将草莓泥、蛋奶酱、淡奶油和香草精混合均匀，放入冰箱冷藏1小时。

4. 加入棉花糖

取出冷藏后的混合液，加入切碎的棉花糖，轻轻拌匀。

5. 冷冻成型

将混合液倒入冰激凌模具中，盖上盖子，放入冰箱冷冻至少6小时或过夜。

6. 脱模享用

冰冻完成后，取出脱模，可搭配新鲜水果或薄荷叶装饰，即可食用。

三、小贴士

- 使用新鲜草莓会让口感更清新，也可以用冷冻草莓代替。

- 棉花糖可根据个人口味增减，增加更多绵密感。

- 若喜欢更浓郁的口感，可适当增加淡奶油的比例。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一款美味又独特的草莓味棉花糖冰激凌。无论是作为下午茶点心还是夏日解暑甜品，都非常适合。