草莓味水果蛋糕的做法

【草莓味水果蛋糕的做法】制作一款口感丰富、清新甜美的草莓味水果蛋糕，不仅适合家庭烘焙，也适合在节日或聚会中分享。以下是一份详细的步骤总结与材料清单，帮助你轻松完成这款美味的蛋糕。

一、做法总结

草莓味水果蛋糕以新鲜草莓为主要风味来源，搭配柔软的蛋糕体和丰富的水果配料，口感层次分明，甜而不腻。制作过程中需要注意材料比例、烘烤时间和温度控制，以确保蛋糕松软不干，水果新鲜不腐烂。整体操作简单，适合初学者尝试。

二、材料与工具清单

三、具体步骤

1. 准备材料：将鸡蛋打散，加入细砂糖搅拌至糖完全溶解；接着加入牛奶、植物油、香草精，搅拌均匀。

2. 混合干性材料：将低筋面粉和泡打粉过筛后，分次加入湿性材料中，轻轻翻拌至无干粉。

3. 加入草莓：将切好的草莓块加入面糊中，轻柔拌匀，避免过度搅拌。

4. 烘烤：将面糊倒入已涂油的模具中，放入预热至170℃的烤箱，烤约35-40分钟，用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即可。

5. 冷却与装饰：蛋糕取出后放凉，撒上糖霜，可再放几颗草莓作为装饰。

四、小贴士

- 使用新鲜草莓可以提升蛋糕的香气和口感，若无法获取，可用冷冻草莓代替，但需提前解冻并沥干水分。

- 烘烤时间根据烤箱实际情况适当调整，避免烤焦。

- 若想增加风味，可在蛋糕中加入少量柠檬皮屑或橙花水。

通过以上步骤，你可以轻松做出一款充满果香、口感细腻的草莓味水果蛋糕。无论是自己享用还是招待客人，都是一个不错的选择。