草莓小蛋糕的做法

生活百科 2026-02-15 17:54:07 文钧欣

草莓小蛋糕的做法】制作一款口感松软、香甜可口的草莓小蛋糕,是许多烘焙爱好者的最爱。下面将为大家详细总结一份简单易学、适合家庭操作的草莓小蛋糕做法,帮助你轻松掌握这道美味甜点。

一、

草莓小蛋糕是一种以鸡蛋、面粉、糖等基础材料为主,加入新鲜草莓或草莓酱作为主要风味的甜点。它不仅外观可爱,而且口感细腻,是下午茶或聚会中非常受欢迎的小点心。制作过程相对简单,适合初学者尝试。

以下是制作草莓小蛋糕所需的材料和步骤,以及一些小贴士,帮助你提高成功率。

二、材料与步骤表

项目 内容
材料 鸡蛋 3个、低筋面粉 80g、细砂糖 60g、牛奶 50ml、玉米油 30ml、草莓 100g(或草莓酱)
工具 打蛋器、搅拌碗、筛网、烤模、烤箱
步骤 1. 蛋黄蛋白分离;
2. 蛋黄中加入牛奶、玉米油搅拌均匀;
3. 筛入面粉,搅拌至无颗粒;
4. 蛋白加盐打发至硬性发泡;
5. 将蛋白分两次拌入面糊;
6. 加入切碎的草莓;
7. 倒入模具,烤箱预热170℃烤30分钟;
8. 出炉冷却后脱模即可。

三、小贴士

- 使用新鲜草莓时,建议提前用厨房纸吸干水分,避免影响面糊。

- 若使用草莓酱,可在面糊中直接加入,无需额外处理。

- 烤制过程中尽量不要打开烤箱门,以免影响蛋糕膨胀。

- 可根据个人口味添加少许柠檬汁或香草精提升风味。

通过以上步骤和提示,你可以轻松在家做出一款美味的草莓小蛋糕。无论是作为下午茶点心还是节日礼物,都非常合适。快来试试吧!

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