肠粉广东版正宗的做法
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草莓芝士慕斯蛋糕的家常做法
【草莓芝士慕斯蛋糕的家常做法】草莓芝士慕斯蛋糕是一款口感细腻、甜而不腻的甜点，适合家庭制作。它结合了奶油芝士的浓郁与新鲜草莓的清新，非常适合春夏季节享用。以下是根据“草莓芝士慕斯蛋糕的家常做法”整理出的详细步骤和材料清单。
一、
草莓芝士慕斯蛋糕的制作过程相对简单，主要分为三部分：蛋糕底、慕斯馅和装饰。首先需要准备海绵蛋糕或饼干底作为基础，然后制作由奶油芝士、鲜奶油、糖和草莓泥混合而成的慕斯馅，最后用新鲜草莓进行装饰。整个过程无需专业工具，适合家庭操作。关键在于控制好温度和打发时间，确保慕斯口感顺滑，蛋糕结构稳定。
二、材料与步骤表格
| 材料名称 | 数量/用量 | 备注说明 |
| 奶油芝士（软质） | 200克 | 常温软化，便于搅拌 |
| 鲜奶油（35%） | 150毫升 | 用于打发慕斯馅 |
| 白砂糖 | 50克 | 根据个人口味可适量增减 |
| 草莓（新鲜） | 100克 | 一部分用于打泥，一部分装饰 |
| 消化饼干或海绵蛋糕 | 100克 | 可选用现成的饼干碎或自制蛋糕底 |
| 黄油（融化） | 30克 | 用于粘合饼干底 |
| 吉利丁片 | 10克 | 用于定型慕斯馅（可选） |
| 牛奶 | 50毫升 | 用于调和慕斯馅的稠度 |
三、制作步骤
| 步骤 | 内容描述 |
| 1 | 将消化饼干压碎，加入融化的黄油拌匀，铺在模具底部并压实，冷藏备用。 |
| 2 | 草莓洗净去蒂，放入搅拌机中打成泥，过滤后备用。 |
| 3 | 奶油芝士加糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒，加入草莓泥拌匀。 |
| 4 | 鲜奶油打发至出现纹路，分次加入芝士混合物中，轻轻翻拌均匀。 |
| 5 | 若使用吉利丁片，需提前泡软后隔水融化，加入慕斯糊中拌匀。 |
| 6 | 将慕斯糊倒入已准备好的饼干底模具中，轻震几下排出气泡，冷藏4小时以上。 |
| 7 | 脱模后用剩余的草莓切片或整颗装饰，即可食用。 |
四、小贴士
- 如果没有吉利丁片，也可以通过长时间冷藏使慕斯凝固。
- 草莓可以换成其他水果，如蓝莓、芒果等，增加风味变化。
- 打发鲜奶油时注意不要过度，否则会影响慕斯口感。
- 制作过程中保持工具清洁，避免影响成品质量。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一款美味又好看的草莓芝士慕斯蛋糕，无论是下午茶还是聚会都十分合适。
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