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一、食材准备
| 食材名称 | 数量/用量 |
| 鸡腿肉或鸡胸肉 | 500克 |
| 叉烧酱 | 2-3汤匙（根据口味调整） |
| 蒜末 | 1瓣 |
| 生姜末 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 橄榄油或食用油 | 1汤匙 |
| 竹签 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鸡肉洗净后切成大小均匀的块状，方便串签。 |
| 2 | 准备腌料：将叉烧酱、蒜末、生姜末、黑胡椒和橄榄油混合均匀。 |
| 3 | 将鸡肉放入腌料中，搅拌均匀，确保每一块都裹上酱汁。 |
| 4 | 腌制30分钟至1小时，让鸡肉充分吸收味道。 |
| 5 | 将腌好的鸡肉用竹签串起，注意不要串得太紧。 |
| 6 | 烤箱预热至200℃，或将平底锅加热，放入鸡肉串煎至两面金黄。 |
| 7 | 若使用烤箱，烤约15-20分钟，中途翻动一次，确保受热均匀。 |
| 8 | 烤好后稍等几分钟再食用，口感更佳。 |
三、小贴士
| 提示内容 | 说明 |
| 鸡肉选择 | 鸡腿肉比鸡胸肉更嫩，适合做串类食物。 |
| 腌制时间 | 时间越长，味道越入味，但不宜过久以免肉质变柴。 |
| 火候控制 | 烧烤时注意火候，避免外焦里生。 |
| 搭配建议 | 可搭配米饭、沙拉或蘸酱食用，增加风味层次。 |
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味的叉烧鸡肉串。既保留了传统叉烧的风味，又融入了烧烤的香气，是家庭聚餐或朋友聚会的不错选择。快来试试吧！
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