茶树菇炒肉

【茶树菇炒肉】“茶树菇炒肉”是一道兼具营养与美味的家常菜，选用新鲜的茶树菇搭配瘦肉，口感鲜嫩、香气扑鼻，深受大众喜爱。这道菜不仅制作简单，而且富含蛋白质、膳食纤维和多种微量元素，适合日常家庭餐桌。

一、菜品简介

茶树菇是一种生长在茶树上的野生食用菌，具有独特的香味和丰富的营养价值。而瘦肉则提供了优质蛋白，两者搭配炒制，既提升了菜肴的口感层次，又增加了健康价值。此菜色泽鲜艳、味道鲜美，是许多家庭餐桌上的常客。

二、食材与做法总结

三、制作步骤简述

1. 准备食材：将瘦肉切片，用少许盐、料酒和淀粉腌制10分钟；茶树菇洗净，撕成小块。

2. 热锅凉油：锅中放入适量食用油，加入姜蒜爆香。

3. 炒肉：放入腌好的瘦肉快速翻炒至变色。

4. 加入茶树菇：倒入茶树菇继续翻炒，保持中火。

5. 调味：加入生抽、老抽、盐、糖等调料，根据个人口味调整。

6. 出锅前：若喜欢辣味，可加入少量辣椒或辣椒酱，最后撒上葱花即可出锅。

四、小贴士

- 茶树菇不宜久煮，以免失去脆感。

- 若使用干茶树菇，需提前泡发并清洗干净。

- 瘦肉建议选用猪里脊或鸡胸肉，口感更佳。

- 可根据个人喜好加入木耳、胡萝卜等配菜，增加色彩和营养。

“茶树菇炒肉”不仅是一道美味佳肴，更是健康饮食的代表。其简单易做、营养丰富，非常适合日常家庭烹饪。无论是忙碌的工作日还是周末聚餐，都能轻松上桌，满足味蕾与营养的双重需求。