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一、
茶树菇炒瘦肉是一道以茶树菇和瘦肉为主料的中式家常菜，主要通过热锅快炒的方式进行烹饪。茶树菇富含膳食纤维和多种微量元素，而瘦肉则提供优质蛋白质，两者搭配营养均衡。在制作过程中，需要注意火候控制和调味的平衡，以确保菜品的口感和风味。以下是具体的食材准备、做法步骤及注意事项。
二、详细内容（表格形式）
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 茶树菇炒瘦肉 |
| 类型 | 家常菜、炒菜 |
| 主要食材 | 茶树菇、瘦肉、蒜、姜、青椒（可选） |
| 辅料 | 生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉、食用油 |
| 所需时间 | 约15-20分钟 |
| 难度 | 中等 |
| 口味 | 咸香微鲜，略带一点甜味 |
| 适合人群 | 全年龄段，尤其适合喜欢清淡口味的人群 |
三、具体做法步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备食材：将茶树菇洗净切片，瘦肉切片或切丝，姜蒜切末，青椒切丝（如使用）。 |
| 2 | 腌制瘦肉：加入适量生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀腌制10分钟。 |
| 3 | 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜蒜爆香。 |
| 4 | 炒瘦肉：放入腌好的瘦肉，快速翻炒至变色后盛出备用。 |
| 5 | 炒茶树菇：锅中再加少许油，放入茶树菇翻炒，炒至变软出水。 |
| 6 | 混合翻炒：将瘦肉重新倒回锅中，与茶树菇一起翻炒均匀。 |
| 7 | 调味：加入适量生抽、老抽、盐、糖，根据口味调整。 |
| 8 | 收汁：最后加入少量水或高汤，小火焖煮片刻使味道更入味。 |
| 9 | 出锅：待汤汁收干后即可出锅装盘。 |
四、小贴士
- 茶树菇不宜炒太久，否则会失去脆感。
- 若喜欢更浓郁的口感，可加入少量蚝油提鲜。
- 瘦肉建议选择猪里脊或鸡胸肉，口感更嫩滑。
- 食材可根据个人喜好添加其他蔬菜，如胡萝卜、木耳等。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一道美味健康的茶树菇炒瘦肉。既保留了食材的原味，又提升了整体的风味层次，非常适合家庭日常食用。
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