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一、茶树菇炖汤的
茶树菇炖汤是一道简单又健康的家常菜，主要以茶树菇为主料，搭配肉类或蔬菜，用慢火炖煮而成。其做法步骤清晰，食材常见，适合家庭制作。关键在于提前泡发茶树菇，并根据个人口味选择配伍材料，如鸡肉、排骨、胡萝卜等，以增强汤的风味和营养。炖制过程中需注意火候和时间，确保汤汁浓郁、茶树菇软糯适口。
二、茶树菇炖汤的做法（表格形式）
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 茶树菇、鸡肉/排骨、姜片、葱段、盐、清水（约2L） |
| 2. 泡发茶树菇 | 将干茶树菇放入清水中浸泡30分钟至1小时，至完全泡发后洗净备用 |
| 3. 处理主料 | 鸡肉或排骨焯水去腥：冷水下锅，加姜片煮开后撇去浮沫，捞出洗净 |
| 4. 炖煮过程 | 将处理好的主料与泡发的茶树菇一起放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖1-1.5小时 |
| 5. 调味 | 根据个人口味加入适量盐，可加入少许胡椒粉提味 |
| 6. 出锅前 | 加入少量葱段增香，搅拌均匀后即可关火 |
| 7. 食用建议 | 沙锅炖煮更佳，汤汁浓郁，茶树菇口感软嫩，适合搭配米饭或作为一道暖胃汤品 |
三、小贴士
- 茶树菇泡发后不宜久放，应尽快使用。
- 若喜欢更丰富的口感，可加入胡萝卜、玉米等蔬菜一同炖煮。
- 炖汤时尽量使用砂锅或陶瓷锅，有助于锁住营养和香味。
- 可根据个人喜好调整肉类种类，如猪骨、牛腩等。
通过以上步骤，您可以轻松在家做出一碗鲜美可口的茶树菇炖汤，既健康又美味，是秋冬季节的理想选择。
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