茶树菇骨肉汤的做法

生活百科 2026-02-15 18:29:36 国舒言

茶树菇骨肉汤的做法】茶树菇骨肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品,结合了茶树菇的清香与肉类的醇厚,既适合日常饮用,也适合在秋冬季节暖身养生。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料。

一、

茶树菇骨肉汤以猪骨或牛骨为主料,搭配茶树菇、姜片等食材炖煮而成。其做法简单,但关键在于选材和火候的掌握。茶树菇富含蛋白质和多种微量元素,能增强汤的鲜味;而骨肉则提供丰富的胶原蛋白和矿物质,有助于滋补身体。此汤不仅美味,还具有健脾养胃、增强免疫力的功效,是家庭餐桌上的理想选择。

二、材料与做法(表格形式)

项目 内容
主要食材 猪骨/牛骨 500g,干茶树菇 30g,姜片 3-5片,葱段少许
辅料 盐适量,料酒 1勺
烹饪工具 砂锅或汤锅,漏网,汤勺
步骤 1. 骨肉洗净后焯水去血沫
2. 茶树菇提前泡发 30分钟,洗净备用
3. 将骨肉、姜片放入锅中,加足量清水
4. 大火煮开后转小火慢炖 1.5-2小时
5. 加入茶树菇继续炖煮 30分钟
6. 最后加盐调味,撒上葱花即可
小贴士 - 焯水时可加几滴料酒去腥
- 茶树菇泡发后需反复冲洗,去除杂质
- 汤色清亮为佳,避免过度搅拌

三、营养价值简述

茶树菇含有丰富的膳食纤维、维生素B族及多糖类物质,有助于调节肠胃功能;而骨肉则富含钙、铁、锌等矿物质,对骨骼健康和血液生成有益。两者结合,使这道汤成为一道兼具美味与营养的佳品。

通过以上步骤,你可以在家中轻松做出一碗香浓可口的茶树菇骨肉汤,适合全家人享用。

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