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茶树菇鸡汤怎么做
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一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 茶树菇 | 200克 | 干茶树菇需提前泡发 |
| 鸡肉（鸡腿或鸡胸） | 500克 | 去骨切块，焯水备用 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 枸杞 | 10克 | 可选，增加营养和颜色 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 1500毫升 | 煮汤用 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 茶树菇用清水冲洗干净，放入清水中浸泡30分钟至软。
- 鸡肉洗净后焯水，去除血沫，捞出备用。
2. 炖煮过程
- 将处理好的鸡肉、泡发的茶树菇和生姜一起放入锅中。
- 加入足够的清水，大火烧开后转小火慢炖1小时。
3. 调味收尾
- 撇去浮沫，加入适量盐调味。
- 若喜欢，可加入枸杞再炖10分钟即可关火。
4. 出锅享用
- 撒上少许葱花或香菜，盛出即可饮用。
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 茶树菇 | 富含膳食纤维和多种氨基酸，有助于增强免疫力 |
| 鸡肉 | 高蛋白低脂肪，补充人体所需蛋白质 |
| 生姜 | 去寒暖胃，促进消化 |
| 枸杞 | 补肝明目，增强抗氧化能力 |
四、小贴士
- 茶树菇不宜久煮，否则会失去口感。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入少量红枣或香菇。
- 汤汁可用来搭配米饭或面条，风味更佳。
总结：
茶树菇鸡汤不仅美味，还具有很好的滋补作用，适合家庭日常食用。掌握好食材搭配与烹饪技巧，就能轻松做出一碗鲜香四溢的汤品。
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