茶树菇排骨汤的做

【茶树菇排骨汤的做】茶树菇排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，结合了茶树菇的清香与排骨的鲜美，适合秋冬季节食用。下面将详细总结这道汤的制作步骤及所需材料，帮助您轻松掌握其做法。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 处理食材

- 排骨洗净后焯水：冷水下锅，加入姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净备用。

- 茶树菇提前用温水泡发30分钟，洗净切段。

2. 炖煮汤底

- 将处理好的排骨放入砂锅中，加入足够的清水。

- 加入姜片和葱段，大火煮开后转小火慢炖1小时。

3. 加入茶树菇

- 拆掉排骨后，加入泡发好的茶树菇，继续炖煮20分钟。

- 根据个人口味加入适量盐调味。

4. 出锅享用

- 撕点香菜或葱花点缀，即可盛出饮用。

三、小贴士

- 茶树菇富含蛋白质和膳食纤维，具有增强免疫力的作用。

- 若喜欢更浓郁的口感，可加入少量枸杞或红枣一同炖煮。

- 炖汤时尽量使用砂锅或陶瓷锅，能更好地锁住营养和香味。

通过以上步骤，您就可以在家轻松做出一碗鲜香四溢的茶树菇排骨汤。不仅美味，还能为身体提供丰富的营养，是秋冬季节的理想选择。