茶树菇瘦肉汤的做法

【茶树菇瘦肉汤的做法】茶树菇瘦肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合在秋冬季节饮用。它不仅能够补充体力，还能起到滋补养生的作用。以下是这道汤的详细做法总结。

一、食材准备（2人份）

二、做法步骤

1. 处理食材

- 茶树菇用清水洗净，泡发约30分钟，去掉根部。

- 瘦肉切成块，放入清水中焯水去血沫，捞出后洗净备用。

- 姜切片，枸杞提前用温水泡一下。

2. 炖煮汤底

- 将焯好水的瘦肉、姜片放入砂锅中，加入足够的清水。

- 大火煮沸后转小火慢炖1小时左右。

3. 加入茶树菇

- 撇去浮沫后，加入泡发好的茶树菇，继续炖煮15-20分钟。

4. 调味与收尾

- 最后加入枸杞，再煮5分钟。

- 根据个人口味加入适量盐调味即可。

三、小贴士

- 茶树菇建议提前泡发，口感更佳。

- 若喜欢更浓郁的汤味，可适当延长炖煮时间。

- 瘦肉选用猪瘦肉或鸡胸肉均可，根据个人喜好调整。

四、营养价值

茶树菇富含膳食纤维和多种氨基酸，具有增强免疫力、促进消化等功效；瘦肉则提供优质蛋白和铁元素，有助于补血养颜。两者搭配，是一道健康又美味的汤品。

总结：

茶树菇瘦肉汤制作简单，食材常见，营养全面，是家庭日常饮食中的理想选择。按照上述步骤操作，轻松做出一碗鲜美可口的汤品。