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一、
茶水卤鸡蛋的做法相对简单，主要依靠茶叶的香味和糖、酱油等调料来提升风味。通过将煮熟的鸡蛋浸泡在调制好的茶汤中，使鸡蛋充分吸收茶香和调味料的味道，最终形成一道色香味俱全的小菜。这道菜不仅适合搭配米饭食用，也可以作为下酒菜或零食。
在制作过程中，选择合适的茶叶是关键，红茶或普洱茶比较常见，能带来浓郁的茶香。同时，加入适量的糖和酱油可以提升整体的风味层次，使鸡蛋更加鲜美可口。
二、详细内容表格
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 茶水卤鸡蛋 |
| 所属类别 | 家常菜、小炒、卤味 |
| 主要食材 | 鸡蛋、茶叶（红茶/普洱）、酱油、白糖、八角、桂皮、姜片 |
| 烹饪时间 | 约30分钟 |
| 难度等级 | 低 |
| 适用人群 | 全年龄段，尤其适合喜欢茶香口味的人群 |
| 烹饪方式 | 卤制 |
| 主要调味料 | 生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、姜片 |
| 制作步骤 | 1. 鸡蛋煮熟后剥壳； 2. 准备茶汤：加水、茶叶、糖、酱油等煮沸； 3. 将鸡蛋放入茶汤中卤制15-20分钟； 4. 冷却后可冷藏保存，风味更佳。 |
| 口感特点 | 外表呈深褐色，有茶香，入口微甜带咸，软嫩适口 |
| 营养价值 | 含蛋白质、少量茶多酚、维生素等，具有一定的抗氧化作用 |
| 小贴士 | 可根据个人口味调整茶叶种类和调味料比例；卤制时间越长，味道越浓郁 |
三、结语
茶水卤鸡蛋虽然做法简单，但其独特的茶香与调味的完美结合，使其成为一道极具风味的家常菜。无论是日常餐桌还是朋友聚会，都是一道值得尝试的美食。掌握好配方和技巧，你也能轻松做出美味的茶水卤鸡蛋。
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