超好吃的鸡肉派的做法
【超好吃的鸡肉派的做法】鸡肉派是一道深受大众喜爱的经典西式点心，外皮酥脆、内馅鲜美，做法其实并不复杂。以下是一份详细的制作步骤和材料清单，帮助你轻松在家做出美味的鸡肉派。
茶香脆皮鸡的做法
【茶香脆皮鸡的做法】茶香脆皮鸡是一道结合了传统烹饪技艺与现代创意的美味佳肴，其特点是外皮酥脆、肉质鲜嫩，同时融入了茶叶的清香，令人回味无穷。下面将从食材准备、制作步骤及注意事项等方面进行详细总结。
一、食材准备
| 食材名称 | 数量/用量 |
| 鸡腿肉（或整鸡） | 1只（约1.5kg） |
| 红茶（如正山小种、祁门红茶） | 20g |
| 蜂蜜 | 2汤匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 蒜末 | 1大勺 |
| 姜末 | 1小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鸡肉洗净后沥干水分，用刀在鸡皮上划几刀，方便入味。 |
| 2 | 将红茶用热水冲泡，静置10分钟，过滤出茶汤备用。 |
| 3 | 在鸡肉表面均匀涂抹生抽、老抽、蜂蜜、蒜末、姜末、盐和黑胡椒，腌制至少2小时。 |
| 4 | 将腌好的鸡肉放入烤盘中，倒入茶汤，再加入适量清水，覆盖保鲜膜。 |
| 5 | 烤箱预热至200℃，放入烤盘，烤约40-50分钟，中途可翻面一次。 |
| 6 | 烤好后取出，刷一层蜂蜜水（蜂蜜+少量水），再放回烤箱烤5分钟上色。 |
| 7 | 取出晾凉后切块，即可食用。 |
三、注意事项
1. 腌制时间不宜过短：建议至少腌制2小时以上，以保证鸡肉入味。
2. 茶汤的选用：可根据个人口味选择不同种类的红茶，如使用乌龙茶则风味更浓郁。
3. 烤制温度与时间：根据烤箱实际情况调整，避免烤焦。
4. 刷蜂蜜水：可使鸡皮更加金黄酥脆，提升口感。
四、小贴士
- 若没有烤箱，可用平底锅煎制，但需注意火候控制，避免粘锅。
- 鸡皮要尽量保持完整，有助于形成脆皮效果。
- 可搭配米饭或蘸酱食用，味道更佳。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出一道香气扑鼻、外酥里嫩的茶香脆皮鸡，不仅满足味蕾，还增添了一份独特的茶香风味。
© 版权声明
文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
相关文章
超好吃的鸡肉卷的做法
【超好吃的鸡肉卷的做法】鸡肉卷是一道色香味俱全的家常菜，外皮酥脆、内里鲜嫩，搭配多种配料可以变化出不同的风味。下面将为大家详细总结制作“超好吃的鸡肉卷”的步骤和所需材料，帮助你轻松在家做出美味可口的鸡肉卷。
超好吃的鸡蛋面的做法
【超好吃的鸡蛋面的做法】鸡蛋面是一道简单又美味的家常菜，不仅制作方便，而且营养丰富，尤其适合忙碌的上班族或学生。下面将详细介绍如何做出一碗“超好吃的鸡蛋面”，包括材料准备、步骤说明以及小贴士。
超好吃的鸡翅的做法
【超好吃的鸡翅的做法】想要做出外酥里嫩、香味十足的鸡翅，关键在于腌制和烤制的火候。以下是一份简单易学、味道绝佳的鸡翅做法总结，适合家庭制作，口感媲美餐厅。
茶香脆皮鸡的做法