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一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 鸡翅 | 8个 | 建议选用鸡腿翅或鸡全翅 |
| 绿茶 | 1小包（约5克） | 可用龙井、碧螺春等清香型绿茶 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 蒜 | 2瓣 | 切末 |
| 生抽 | 2汤匙 | 调味用 |
| 老抽 | 1汤匙 | 上色用 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥提香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白糖 | 1茶匙 | 提鲜调和味道 |
| 食用油 | 适量 | 炒制用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 鸡翅洗净，用刀在表面划几刀，便于入味。 |
| 2 | 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香。 |
| 3 | 放入鸡翅，中小火煎至两面微黄。 |
| 4 | 加入生抽、老抽、料酒、白糖和适量清水，盖上锅盖焖煮10分钟。 |
| 5 | 打开锅盖，加入绿茶包，继续焖煮5分钟，让茶香充分渗入。 |
| 6 | 最后大火收汁，待汤汁浓稠后即可出锅。 |
三、口感与特点
- 香气独特：茶叶的清香与鸡肉的鲜美相互融合，形成独特的茶香风味。
- 口感丰富：鸡翅外皮微焦，内里嫩滑，茶香渗透其中，层次分明。
- 适合人群广：既可作为下饭菜，也适合搭配米饭或面条食用，老少皆宜。
总结
茶香鸡翅是一道简单易做又富有创意的家常菜，通过合理搭配茶叶与调味料，能够轻松做出令人惊艳的味道。无论是日常家庭餐桌还是朋友聚会，都能成为一道亮眼的菜品。掌握好材料比例和火候，就能在家轻松复刻这道美味。
温馨提示：可根据个人口味适当调整茶叶种类和调料比例，尝试不同风味的茶香鸡翅。
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