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一、食材准备
| 食材名称 | 用量（克） | 备注 |
| 猪肝 | 200-300 | 选择新鲜、无异味的猪肝 |
| 麻油 | 1-2汤匙 | 建议使用冷压初榨麻油 |
| 生姜 | 1小块 | 去腥增香 |
| 枸杞 | 10-15粒 | 补血养肝 |
| 盐 | 少许 | 根据口味调整 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥提鲜 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 猪肝洗净，切成薄片，放入清水中浸泡30分钟去血水，再用清水冲洗干净。 |
| 2 | 热锅凉油，加入少许麻油，放入姜片爆香。 |
| 3 | 加入猪肝翻炒至变色，加入料酒去腥。 |
| 4 | 倒入适量清水或高汤，煮沸后转小火炖煮10-15分钟。 |
| 5 | 最后加入枸杞，稍煮片刻即可出锅。 |
| 6 | 根据个人口味加盐调味，装盘食用。 |
三、功效与作用
| 功效 | 说明 |
| 补血养气 | 猪肝富含铁元素，有助于改善产后贫血 |
| 促进乳汁分泌 | 麻油和猪肝都有助于提升乳汁质量 |
| 润肠通便 | 麻油具有润肠作用，适合产后便秘人群 |
| 温补身体 | 姜和枸杞搭配，可起到温中散寒的作用 |
四、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 猪肝不宜过量 | 每周建议食用1-2次，避免胆固醇摄入过多 |
| 猪肝需彻底清洗 | 否则可能残留毒素，影响健康 |
| 麻油不宜高温加热 | 会破坏其营养成分，建议在最后阶段加入 |
| 产妇体质差异 | 建议根据个人体质调整食材比例或咨询医生 |
五、总结
“产后系列之麻油猪肝怎么做”是一道简单易做、营养全面的月子餐。通过合理搭配食材，不仅能帮助产妇恢复体力，还能促进身体机能的恢复。在制作过程中要注意食材的新鲜度和烹饪方式，以保证营养不流失，同时避免对身体造成负担。
希望这份总结能为新妈妈们提供实用的参考，让产后饮食更加科学、健康。
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