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一、所需材料（2人份）
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 一见芦菇 | 200g | 新鲜为佳，洗净切片 |
| 大蒜 | 3瓣 | 切末 |
| 生姜 | 1小块 | 切丝 |
| 食用油 | 适量 | 建议使用花生油或橄榄油 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 提鲜增香 |
| 鸡精/味精 | 少许 | 可选 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：将一见芦菇洗净后切片，大蒜和生姜分别切末和丝备用。 |
| 2 | 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至微微冒烟。 |
| 3 | 炒香底料：加入姜丝和蒜末，翻炒出香味。 |
| 4 | 快速翻炒：放入一见芦菇片，大火快炒约2-3分钟，保持其脆嫩口感。 |
| 5 | 调味：加入盐、白胡椒粉和少许鸡精，快速翻炒均匀。 |
| 6 | 出锅装盘：待芦菇变软、香气四溢后即可关火，盛入盘中。 |
三、注意事项
1. 一见芦菇不宜久炒，否则会失去脆嫩口感。
2. 油量不宜过多，以免影响菜品清爽感。
3. 若喜欢更丰富的口感，可搭配少量胡萝卜片或青椒一起炒制。
4. 最佳食用时间为刚出锅时，口感最佳。
四、营养价值与风味特点
一见芦菇富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，具有清热解毒、增强免疫力等功效。清炒做法保留了食材的原汁原味，口感清新，适合春日食用，是健康饮食的理想选择。
结语：
“尝一口春天清炒一见芦菇”不仅是一道简单易做的家常菜，更是对春季食材的一次美好体验。无论是日常家庭餐桌还是朋友聚会，都能带来一份自然与美味的享受。
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