超好吃超简单的甜甜圈的做法

生活百科 2026-02-15 19:36:08 邰贤永

超好吃超简单的甜甜圈的做法】甜甜圈是许多人童年记忆中的美味零食,外酥内软、甜而不腻,自己在家也能轻松制作。今天为大家分享一款超好吃、超简单的甜甜圈做法,无需专业工具,厨房小白也能轻松上手。

一、

这款甜甜圈配方简单,材料易得,主要使用面粉、酵母、糖和牛奶等常见食材。制作过程分为面团制作、发酵、成型、油炸和调味几个步骤。关键在于面团的发酵时间和油温控制,只要掌握好这两个要点,就能做出外脆内软、香甜可口的甜甜圈。最后可以撒上糖粉或巧克力酱,增加风味。

二、做法表格

步骤 内容说明
1. 准备材料 中筋面粉 250g、即发干酵母 3g、白砂糖 40g、牛奶 150ml、鸡蛋 1个、盐 2g、黄油 30g(或植物油)
2. 和面 将面粉、酵母、糖、盐混合,加入牛奶、鸡蛋,揉成光滑面团后加入软化的黄油,继续揉至扩展阶段
3. 发酵 盖上保鲜膜,在28℃左右环境中发酵约1小时,或至面团膨胀为原来的2倍大
4. 成型 将发酵好的面团擀成厚约1cm的面片,用模具压出圆形面片,中间戳洞形成甜甜圈形状
5. 第二次发酵 放入烤盘中,再次醒发15-20分钟
6. 油炸 锅中倒入适量食用油,加热至170℃左右,放入甜甜圈炸至表面金黄(约2-3分钟)
7. 调味 炸好后捞出沥油,趁热撒上糖粉或淋上巧克力酱即可

三、小贴士

- 面团发酵时间根据室温调整,夏天可缩短,冬天需延长。

- 油温不宜过高,否则外焦里生;温度过低则吸油多,口感油腻。

- 可根据个人口味添加肉桂粉、椰蓉等进行装饰。

通过以上步骤,你就可以在家轻松做出超好吃、超简单的甜甜圈,不仅适合家庭自制,也适合朋友聚会时分享。快试试吧!

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