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一、做法总结
红豆面包卷是一款结合了柔软面包和香甜红豆馅的美味点心，外皮酥脆，内里绵密，非常适合早餐或下午茶时间享用。制作过程中需要注意面团的发酵时间和烤箱温度的控制，确保成品口感最佳。此外，红豆馅可以根据个人口味调整甜度，也可以使用市售豆沙代替，更加方便快捷。
二、材料与步骤表
| 材料名称 | 数量/用量 | 说明/备注 |
| 高筋面粉 | 250克 | 确保面粉质量，影响最终口感 |
| 细砂糖 | 30克 | 增加甜味，促进发酵 |
| 盐 | 3克 | 提升风味，调节面团结构 |
| 干酵母 | 3克 | 建议用即发酵母，效果更佳 |
| 牛奶 | 120毫升 | 温牛奶有助于激活酵母 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加香味和湿润度 |
| 黄油（室温） | 30克 | 搅拌至顺滑，提升面包柔软度 |
| 红豆馅 | 150克 | 可自制或购买市售豆沙 |
三、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将高筋面粉、细砂糖、盐、干酵母混合均匀，加入温牛奶和鸡蛋，搅拌成团。 |
| 2 | 揉至面团光滑后，加入软化的黄油，继续揉至扩展阶段（能拉出薄膜）。 |
| 3 | 盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 4 | 发酵完成后，排气分成6份，滚圆后静置15分钟。 |
| 5 | 取一份面团擀成椭圆形，抹上红豆馅，从一端卷起，捏紧收口。 |
| 6 | 放入铺好油纸的烤盘中，二次发酵约30分钟。 |
| 7 | 烤箱预热180℃，放入面包卷烤15-18分钟，表面金黄即可取出。 |
四、小贴士
- 面团发酵时，避免直接吹风或放置在冷气中。
- 烘烤时间根据自家烤箱性能适当调整。
- 若想增加风味，可在红豆馅中加入少许炼乳或椰蓉。
通过以上步骤和材料，你就可以轻松做出一款“超好吃的红豆面包卷”啦！无论是自己享用还是送给亲朋好友，都是不错的选择。快动手试试吧！
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