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一、食材准备
| 食材 | 数量/用量 |
| 黄金针菇 | 200克 |
| 五花肉 | 300克 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生姜 | 1小块（约5克） |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 半汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 黄金针菇洗净，去掉根部，撕成小朵；五花肉切片，用料酒和白胡椒粉腌制10分钟。 |
| 2 | 热锅凉油，放入五花肉煸炒至微焦，盛出备用。 |
| 3 | 锅中留底油，加入蒜末和姜片爆香，再放入黄金针菇翻炒。 |
| 4 | 加入煸好的五花肉，倒入生抽、老抽翻炒均匀。 |
| 5 | 根据口味加盐调味，翻炒几下即可出锅。 |
三、小贴士
- 五花肉选用肥瘦相间的部位，口感更佳。
- 黄金针菇不宜炒太久，以免失去脆感。
- 可根据个人口味添加少许糖提鲜。
- 喜欢辣味的朋友可以加入少量辣椒或辣椒酱。
四、总结
黄金针菇炒五花肉不仅做法简单，而且营养均衡，是家常餐桌上的美味选择。通过合理的食材搭配和火候控制，可以让这道菜更加美味可口。无论是日常饮食还是朋友聚会，都是一道非常受欢迎的菜肴。
如需调整口味或增加创意元素，可以根据个人喜好进行创新，例如加入青椒、胡萝卜等配菜，让整道菜更加丰富多彩。
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