超级简单的凉拌武冈香干的做法
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超好吃极简西兰花减脂凉拌菜的做法
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一、版
这道凉拌菜的核心在于“极简”和“减脂”。做法上不需要复杂的步骤，只需将西兰花焯水后快速冷却，再用调料拌匀即可。所用材料均为低脂高纤维的健康食材，适合日常食用。整体操作时间短，适合忙碌的上班族或健身人群。
二、详细做法表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备食材 | 西兰花1颗、蒜末1勺、生抽2勺、香醋1勺、芝麻油半勺、盐适量、白芝麻少许（可选） |
| 2. 处理西兰花 | 将西兰花切成小朵，用清水洗净，放入沸水中焯水约2分钟，捞出后迅速过冷水，保持脆嫩口感 |
| 3. 拌制调料 | 在一个小碗中加入蒜末、生抽、香醋、芝麻油和少许盐，搅拌均匀成调味汁 |
| 4. 混合食材 | 将焯好水的西兰花沥干水分，倒入碗中，加入调好的酱汁，拌匀 |
| 5. 装盘点缀 | 将拌好的西兰花盛入盘中，撒上白芝麻或葱花作为装饰，即可食用 |
三、小贴士
- 焯水时可在水中加几滴油，让西兰花颜色更翠绿。
- 如果喜欢口感更爽脆，可以缩短焯水时间。
- 可根据个人口味加入辣椒油或花椒油提升风味。
这道菜不仅简单易做，还能满足减脂期对美味与营养的双重需求，是厨房新手也能轻松掌握的健康食谱。
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