超好喝的排骨土豆莲子汤的做法

生活百科 2026-02-15 20:34:27 武嘉岚

【超好喝的排骨土豆莲子汤的做法】想要一碗鲜香浓郁、营养丰富的汤品，排骨土豆莲子汤是一个非常不错的选择。这道汤不仅味道鲜美，还具有滋补养生的效果，适合全家享用。下面将为大家详细总结这道汤的制作方法，包括所需材料、步骤和小贴士。

一、食材准备（共4人份）

二、制作步骤

步骤	内容说明
1	排骨洗净，冷水下锅，加入姜片焯水去腥，捞出后冲洗干净备用。
2	土豆削皮，切成块；莲子去芯（如使用干莲子需提前泡发）。
3	将排骨、土豆、莲子、姜片放入砂锅或炖锅中，加入清水，水量以没过食材为宜。
4	大火煮开后转小火慢炖1小时左右，期间可适当搅拌。
5	炖至食材软烂后，根据口味加入适量盐调味，撒上葱花即可关火。

三、小贴士

- 排骨焯水时可以加几片姜，有效去除腥味。

- 如果喜欢更浓郁的口感，可以加入少量枸杞或红枣。

- 土豆不宜煮太久，否则容易碎，影响口感。

- 想要更清甜的汤底，可以选用老母鸡或猪骨搭配炖煮。

四、营养价值简析

排骨富含蛋白质和钙质，有助于增强体力和骨骼健康；土豆含有丰富的膳食纤维和维生素C；莲子则有安神养心、健脾益胃的作用。这道汤综合了多种营养成分，是一道非常适合秋冬季节食用的家常汤品。

总结：

“超好喝的排骨土豆莲子汤”做法简单，食材常见，营养丰富，是家庭厨房中的一道经典美味。只要按照上述步骤操作，就能轻松做出一碗暖胃又暖心的汤品，适合全家人一起享用。