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一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 鸡腿肉 | 500g | 去骨切块，口感更嫩 |
| 新鲜蘑菇 | 200g | 选用口蘑或香菇更香 |
| 姜片 | 3片 | 去腥增香 |
| 枸杞 | 10g | 增加颜色与营养 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 1.5L | 保持汤色清澈 |
二、烹饪步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 鸡腿肉冷水下锅，焯水去血沫，捞出洗净备用。 |
| 2 | 锅中加清水，放入鸡块、姜片，大火煮开后转小火炖煮30分钟。 |
| 3 | 加入洗净的蘑菇，继续炖煮10分钟，使蘑菇充分释放香味。 |
| 4 | 最后加入枸杞，再煮5分钟，最后根据口味加盐调味即可。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 作用说明 |
| 蛋白质 | 来自鸡肉，有助于肌肉修复与生长 |
| 维生素D | 来自蘑菇，促进钙吸收 |
| 纤维素 | 来自蘑菇，帮助消化 |
| 抗氧化物 | 来自枸杞，有助于提高免疫力 |
四、小贴士
- 炖汤时尽量使用砂锅或不锈钢锅，避免铁锅影响口感。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可适当延长炖煮时间。
- 可根据个人喜好添加胡萝卜、玉米等蔬菜提升风味。
总结：
鲜蘑鸡汤做法简单，食材常见，但营养丰富，味道鲜美。通过合理搭配食材和掌握正确的烹饪方法，可以轻松在家做出一碗暖心又健康的美味汤品。
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