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一、材料准备
| 材料 | 用量（单位） |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 核桃仁 | 100克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶或水 | 80毫升 |
| 黄油或植物油 | 50克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 盐 | 1克 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将核桃仁用刀切碎，或者放入搅拌机中打成小颗粒，备用。 |
| 2 | 在一个大碗中，加入面粉、泡打粉、盐和糖，混合均匀。 |
| 3 | 加入鸡蛋、牛奶或水、融化的黄油，搅拌成面团。 |
| 4 | 将切碎的核桃仁加入面团中，轻轻揉匀，避免过度揉捏。 |
| 5 | 将面团分成大小一致的小剂子，用手压成圆饼状。 |
| 6 | 平底锅预热后，刷一层油，放入核桃饼，中小火煎至两面金黄即可。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面团不宜过干 | 如果太干，可以适量加一点水或牛奶，确保面团柔软易操作。 |
| 核桃仁不要切得太细 | 保留一些颗粒感，口感更丰富。 |
| 火候控制很重要 | 火太大容易糊，火太小则不易成型，建议使用中小火煎制。 |
| 可根据口味调整甜度 | 喜欢甜一点的可以适当增加糖量。 |
四、营养价值简述
核桃饼含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E和矿物质，有助于增强记忆力、改善心血管健康。同时，由于加入了坚果，口感更加丰富，适合作为早餐或下午茶点心。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出外酥里嫩、香脆可口的核桃饼了。无论是自己享用还是招待朋友，都是一个不错的选择。
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