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表格展示：
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 超级好吃下饭的榨菜肉丝 |
| 难度等级 | 简单 |
| 准备时间 | 10分钟 |
| 烹饪时间 | 15分钟 |
| 总耗时 | 25分钟 |
| 主要食材 | 榨菜（切丝）、瘦猪肉（切丝）、蒜末、姜末、干辣椒、葱花 |
| 辅助调料 | 生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉、食用油、鸡精 |
| 做法步骤 | 1. 猪肉切丝，用生抽、料酒、白胡椒粉腌制； 2. 榨菜切丝后焯水去咸味； 3. 热锅凉油，爆香蒜、姜、干辣椒； 4. 加入肉丝翻炒至变色； 5. 放入榨菜继续翻炒； 6. 调入生抽、老抽、盐、鸡精调味； 7. 最后撒上葱花出锅。 |
| 小贴士 | - 榨菜焯水可去除多余盐分，口感更清爽； - 肉丝提前腌制更嫩滑； - 可根据口味加入少许糖提鲜。 |
| 下饭指数 | ★★★★★（非常推荐） |
通过以上内容，你可以轻松掌握这道经典榨菜肉丝的制作方法，不仅适合家庭日常食用，也是宴客时的一道好菜。希望你能尝试并享受这道美味！
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