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一、做法总结
白灼明虾是一种以蒸煮方式处理虾类的烹饪方法，主要特点是保留虾肉的原汁原味，同时通过调味酱汁提升风味。整个过程操作简单，适合家庭快速制作。
二、所需材料及工具
| 材料/工具 | 数量/说明 |
| 明虾 | 500克（去壳留尾） |
| 生姜 | 1小块（切片） |
| 大蒜 | 2瓣（切片或拍碎） |
| 香葱 | 1根（切段） |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 蚝油 | 1汤匙 |
| 香油 | 1茶匙 |
| 清水 | 适量 |
| 碗/盘子 | 1个（装虾用） |
三、步骤详解
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将明虾洗净，去壳留尾，挑出虾线。 |
| 2 | 准备一个大碗，加入清水、姜片、蒜片和料酒，放入明虾，浸泡约10分钟。 |
| 3 | 取锅加水烧开，放入明虾，大火蒸约3-5分钟，视虾大小调整时间。 |
| 4 | 捞出明虾，放入盘中，撒上香葱段。 |
| 5 | 调制蘸料：将生抽、蚝油、香油混合均匀，淋在虾上即可食用。 |
四、小贴士
- 虾不要蒸太久，否则会变老，影响口感。
- 可根据个人口味加入少许糖或辣椒油提味。
- 若喜欢更浓郁的香味，可在蒸虾时加入几滴香油。
五、总结
白灼明虾不仅做法简单，而且营养丰富，是健康饮食的好选择。只需掌握好火候和调味，就能轻松在家做出媲美餐厅的美味。无论是宴客还是日常享用，都是不错的选择。
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