超级无敌鲜的美味鸡翅中的做法
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超级简单的蛋塔的做法
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一、做法总结
1. 准备材料：低筋面粉、黄油、鸡蛋、牛奶、白砂糖、盐。
2. 制作饼皮：将面粉、黄油、盐混合后揉成面团，冷藏醒发。
3. 制作蛋液：将鸡蛋、牛奶、糖搅拌均匀，过滤后备用。
4. 组装与烘烤：将饼皮放入模具中，倒入蛋液，放入预热好的烤箱中烘烤至表面金黄。
二、材料与用量（以6个蛋塔为例）
| 材料 | 用量 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 黄油 | 80克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 盐 | 1小撮 |
三、操作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将低筋面粉和盐混合，加入软化的黄油，用手搓成粗糙的面团。 |
| 2 | 加入适量水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，冷藏醒发30分钟。 |
| 3 | 将鸡蛋打入碗中，加入牛奶、白砂糖，搅拌均匀后过筛。 |
| 4 | 将醒发好的面团擀成薄片，切成小圆片，铺入蛋塔模具中。 |
| 5 | 在每个模具中倒入蛋液，约八分满。 |
| 6 | 烤箱预热至180℃，放入蛋塔烤15-20分钟，直至表面呈现金黄色。 |
| 7 | 取出冷却后脱模，即可享用。 |
四、小贴士
- 饼皮尽量擀得薄一些，口感更酥脆。
- 蛋液可加入少许香草精提升风味。
- 烘烤过程中注意观察颜色，避免烤焦。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的蛋塔了。不仅成本低，而且健康卫生，适合家庭制作。快来试试吧！
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