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超级简单的冬阴功的做法
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一、
冬阴功汤以香茅、柠檬叶、辣椒等香料为基底，搭配虾、蘑菇、番茄等食材，呈现出酸辣开胃的风味。其做法看似复杂，实则步骤简单，只需准备好基础材料并按照顺序烹饪即可。关键在于掌握调料的比例和火候，尤其是酸味和辣味的平衡。对于新手来说，可以适当调整辣度和酸度，使其更符合个人口味。整体而言，这是一道适合家庭制作的东南亚风味汤品，不仅美味，还具有一定的健康价值。
二、表格：超级简单的冬阴功的做法
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 香茅1根、柠檬叶2-3片、南姜1小块、红辣椒1-2个、虾5-6只、蘑菇适量、番茄1个、鱼露1-2汤匙、柠檬汁1汤匙、盐适量、水或高汤500ml |
| 2. 处理食材 | - 香茅切段，用刀背轻轻拍打； - 南姜切片； - 红辣椒去籽切段； - 虾去壳去线，保留尾部； - 蘑菇切片，番茄切块 |
| 3. 烧煮汤底 | 在锅中加入水或高汤，放入香茅、柠檬叶、南姜和红辣椒，大火煮沸后转中小火煮5分钟，释放香味 |
| 4. 加入主要食材 | 将虾、蘑菇、番茄放入锅中，继续煮约5分钟至虾变色、番茄软化 |
| 5. 调味 | 加入鱼露、柠檬汁和适量盐，根据个人口味调整酸辣程度 |
| 6. 完成 | 撒上葱花或香菜点缀，即可盛出享用 |
三、小贴士
- 如果没有鱼露，可以用酱油或虾酱代替，但风味会略有不同。
- 柠檬汁的用量可根据个人喜好增减，喜欢酸味重的可多加。
- 若喜欢更浓郁的口感，可加入少量椰奶提鲜。
- 冬阴功汤最好趁热食用，冷掉后味道会变淡。
通过以上步骤，即使是厨房新手也能轻松做出一道正宗又美味的冬阴功汤。既省时又省力，还能体验异国风情，何乐不为？
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