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一、
番茄牛尾汤的制作过程相对简单，主要依靠牛尾和番茄的搭配，再加上一些常见的调味料即可完成。关键在于牛尾的处理和炖煮时间的把控，确保肉质软烂入味。通过合理的步骤安排，可以在家中轻松做出一道色香味俱全的汤品。以下是具体的材料准备、做法步骤以及注意事项。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 超级简单的番茄牛尾汤 |
| 所需食材 | 牛尾500克、番茄2个、洋葱1个、胡萝卜1根、蒜3瓣、姜片适量、盐、黑胡椒、橄榄油、清水适量 |
| 烹饪工具 | 炖锅或砂锅、炒锅、刀具、砧板 |
| 制作步骤 | 1. 牛尾焯水去腥； 2. 热锅加橄榄油炒香洋葱、蒜、姜； 3. 加入牛尾翻炒； 4. 倒入番茄和胡萝卜翻炒； 5. 加水炖煮1小时； 6. 最后加盐、黑胡椒调味即可。 |
| 小贴士 | - 牛尾焯水时可加入几片姜和料酒去腥； - 番茄可先用热水烫一下去皮更易出汁； - 汤中可加入少量红酒提升风味。 |
三、注意事项
- 牛尾选择新鲜的，避免使用冷冻太久的；
- 番茄选用熟透的，味道更浓郁；
- 炖煮过程中注意水量，避免烧干；
- 若喜欢浓稠口感，可在最后加入少量淀粉水勾芡。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗美味又健康的番茄牛尾汤了。无论是作为主食还是配菜，都十分合适。希望你能尝试并享受这道简单又美味的汤品！
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