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一、花蛤汤的主要材料
| 材料名称 | 用量（单位） | 说明 |
| 花蛤 | 500克 | 新鲜为佳，提前吐沙处理 |
| 大蒜 | 3瓣 | 增加香味 |
| 生姜 | 2片 | 去腥增香 |
| 香菜/葱花 | 少许 | 装饰和提味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 1.5升 | 煮汤用 |
二、制作步骤
1. 准备花蛤：将花蛤放入清水中，加入少许盐，浸泡约2小时，让其吐出泥沙。
2. 清洗花蛤：用刷子轻轻刷洗花蛤外壳，确保干净。
3. 热锅爆香：锅中放油，加入切好的大蒜和姜片，炒出香味。
4. 加入花蛤：将洗净的花蛤倒入锅中，翻炒几下。
5. 加水煮沸：倒入清水，大火煮开后转小火煮约10分钟。
6. 调味：根据个人口味加入适量盐。
7. 出锅装盘：撒上香菜或葱花，即可享用。
三、小贴士
- 花蛤一定要新鲜，否则汤会发苦。
- 煮汤时不要盖锅盖，以免影响汤的鲜度。
- 可以加入一些西红柿或豆腐，增加风味和营养。
四、总结
花蛤汤虽然做法简单，但味道却十分鲜美，是家庭餐桌上的健康选择。只需准备好食材，按照步骤操作，就能轻松做出一碗美味的花蛤汤。如果你喜欢清淡口味，这道汤绝对不容错过！
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