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一、
抹茶饼干是一款融合了抹茶清香与酥脆口感的小点心，深受喜爱甜点的人群欢迎。其做法简单，不需要复杂的工具或技巧，非常适合家庭制作。主要原料包括低筋面粉、抹茶粉、黄油、糖等，通过混合、揉面、烘烤等基本步骤即可完成。整个过程大约需要40分钟，成品外酥内软，带有淡淡的抹茶香气，是下午茶或配咖啡的理想选择。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容说明 |
| 材料 | 低筋面粉 150g 抹茶粉 20g 无盐黄油 80g（室温软化） 细砂糖 50g 鸡蛋 1个 牛奶 30ml（可选） |
| 工具 | 搅拌碗、打蛋器、刮刀、烤盘、烘焙纸、烤箱 |
| 步骤 | 1. 将黄油和糖打发至蓬松； 2. 分次加入鸡蛋搅拌均匀； 3. 加入抹茶粉和面粉，搅拌成团； 4. 搓成小球，放在烤盘上； 5. 烘烤约15-20分钟，表面金黄即可。 |
三、小贴士
- 抹茶粉建议选用品质较好的，颜色更鲜艳，味道更纯正。
- 如果喜欢更酥脆的口感，可以适当减少牛奶的用量。
- 烘烤时注意观察，避免烤焦。
- 制作完成后，可在饼干冷却后放入密封容器中保存，保持酥脆口感。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一款健康又美味的抹茶饼干了！无论是自己享用还是送人，都是一份充满心意的小礼物。
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