超级简单的肉桂卷的做法

生活百科 2026-02-15 21:38:35 封义瑞

超级简单的肉桂卷的做法】想要在家轻松做出香甜可口的肉桂卷吗?其实只要掌握几个关键步骤,就能轻松完成。以下是一份详细且易于理解的肉桂卷做法总结,适合新手尝试。

一、材料准备(12个量)

材料名称 用量
高筋面粉 300克
细砂糖 40克
3克
干酵母 5克
牛奶 150毫升
鸡蛋 1个
黄油(室温) 50克
肉桂粉 10克
红糖 50克
适量(用于调酱)

二、制作步骤

步骤 内容说明
1 将高筋面粉、细砂糖、盐和干酵母混合在一个大碗中。
2 加入牛奶、鸡蛋,搅拌成面团后,加入软化的黄油,揉至光滑有弹性。
3 将面团放入碗中,盖上湿布或保鲜膜,放在温暖处发酵至两倍大(约1小时)。
4 发酵完成后,将面团擀成矩形面片,均匀涂抹一层融化的黄油。
5 撒上红糖和肉桂粉的混合物,然后从一端卷起,切成12个小剂子。
6 将切好的剂子放在烤盘上,再次醒发15-20分钟。
7 烤箱预热至180℃,放入烤盘烘烤15-20分钟,表面金黄即可。
8 出炉后稍微冷却,可以搭配奶油或蜂蜜食用。

三、小贴士

- 面团发酵时,避免阳光直射,温度控制在25-30℃最佳。

- 如果没有红糖,可用白糖代替,但风味会略有不同。

- 肉桂粉可根据个人口味调整,喜欢浓郁香味可适量增加。

通过以上步骤,你就可以在家轻松做出香喷喷的肉桂卷啦!操作简单,口感丰富,非常适合早餐或下午茶时间享用。快来试试吧!

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