超级简单的蒸排骨的做法

生活百科 2026-02-15 21:47:00 苗时利

【超级简单的蒸排骨的做法】蒸排骨是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单、口感鲜嫩，适合忙碌的日常烹饪。下面将为大家总结一份“超级简单的蒸排骨的做法”，以文字加表格的形式呈现，方便读者快速掌握。

一、做法总结

蒸排骨的关键在于腌制和蒸制时间的控制，只需少量调料即可做出美味可口的排骨。整个过程大约需要40分钟左右，非常适合家庭制作。以下是详细步骤和所需材料。

二、所需材料与做法（表格形式）

项目	内容
主料	排骨 500克
辅料	姜片 3-4片、蒜末 1勺、葱段少许
调料	生抽 2勺、老抽 1勺、蚝油 1勺、盐少许、糖 1小勺、料酒 1勺、食用油 1勺
做法步骤	1. 排骨洗净，焯水去血沫后捞出沥干。 2. 在排骨中加入所有调料，搅拌均匀，腌制20分钟以上。 3. 将腌好的排骨放入蒸碗中，铺上姜片和蒜末。 4. 水烧开后放入蒸锅，大火蒸30-40分钟，至排骨软烂。 5. 出锅前撒上葱段，淋少许热油增香即可。

三、小贴士

- 排骨可以选择肋排或脊骨，根据个人口味选择。

- 腌制时间越长，味道越入味，建议提前腌制。

- 蒸制过程中如果发现水分过多，可以盖上保鲜膜或盘子防止水滴到排骨上。

- 若喜欢更浓郁的味道，可在蒸好后淋上一点蒸鱼豉油。

通过以上方法，你可以轻松在家做出一道色香味俱全的蒸排骨，不仅健康又美味，还能节省大量时间。快来试试吧！