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一、
自制草莓酱的关键在于选用新鲜草莓，并通过糖和柠檬汁进行调味与保存。制作过程简单，无需复杂工具，非常适合家庭操作。以下是具体做法和注意事项。
二、制作步骤（表格形式）
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 新鲜草莓 500g，白砂糖 100g，柠檬汁 1汤匙 |
| 2. 清洗草莓 | 将草莓用清水冲洗干净，去掉蒂部，切成小块 |
| 3. 煮制过程 | 将草莓、糖和柠檬汁放入锅中，中火加热至沸腾 |
| 4. 搅拌熬煮 | 不断搅拌，直到草莓变软并开始出汁，约10-15分钟 |
| 5. 检查浓稠度 | 当酱汁变得浓稠，能挂住勺子时即可关火 |
| 6. 装瓶保存 | 将酱汁倒入干净密封罐中，冷却后冷藏保存 |
三、小贴士
- 使用新鲜草莓效果最佳，避免使用过熟或腐烂的果实。
- 若喜欢更浓郁的果香，可适量增加草莓用量。
- 柠檬汁不仅能提味，还能帮助延长保存时间。
- 自制草莓酱建议在1个月内食用完毕，以保证最佳风味。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的草莓酱，既健康又充满家的味道。尝试一下吧！
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