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一、做法总结
番茄意大利面以新鲜番茄或番茄酱为基础，搭配意大利面、橄榄油、大蒜、香草等调味，口感酸甜浓郁，风味十足。其关键在于番茄的处理和调味的平衡，适合忙碌时快速上手的一道美食。
二、做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 意大利面、番茄（或番茄酱）、橄榄油、大蒜、洋葱、盐、黑胡椒、罗勒叶（可选） |
| 2. 煮意大利面 | 在沸水中加入盐，放入意大利面煮至“al dente”（略硬），捞出沥干备用 |
| 3. 制作酱汁 | 热锅加橄榄油，放入切碎的大蒜和洋葱炒香，加入番茄或番茄酱翻炒 |
| 4. 调味 | 加入适量盐、黑胡椒和罗勒叶，搅拌均匀，小火炖煮5-10分钟 |
| 5. 混合装盘 | 将煮好的意大利面倒入酱汁中拌匀，装盘后撒上少量帕玛森芝士（可选） |
三、小贴士
- 使用新鲜番茄更健康，但若时间紧张，番茄酱也是不错的选择。
- 酱汁可根据个人口味加入一点糖或辣椒粉调节酸甜度。
- 搭配一份沙拉或面包，会让整餐更加丰富。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道色香味俱全的番茄意大利面。无需复杂技巧，只要掌握好火候和调味，就能在家中享受地道的意式风味。
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