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一、材料准备
| 材料 | 数量 |
| 鸡爪 | 500克 |
| 柠檬 | 1个（约200克） |
| 可乐 | 300毫升 |
| 生姜 | 3片 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
二、做法步骤总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鸡爪洗净，去指甲，放入锅中焯水，加入几片生姜和少许料酒去腥，煮至变色后捞出沥干。 |
| 2 | 热锅加少量食用油，放入姜片和蒜末爆香，再放入焯好的鸡爪翻炒均匀。 |
| 3 | 倒入可乐，加入适量盐和黑胡椒，大火烧开后转小火慢炖15分钟。 |
| 4 | 柠檬切片，放入锅中，继续炖煮5分钟，让柠檬的清香融入鸡爪中。 |
| 5 | 关火后焖10分钟，让鸡爪充分吸收汤汁，最后装盘即可。 |
三、小贴士
- 鸡爪焯水时可以加点料酒或醋，能有效去除腥味。
- 可乐选择无糖或少糖的版本，更健康也更突出柠檬的酸爽。
- 柠檬不要煮太久，以免失去香气。
- 鸡爪炖好后冷藏一晚，味道更佳，适合做凉拌菜。
四、口感与特点
- 酸甜适口：可乐的甜味与柠檬的酸味完美结合，带来独特的味觉体验。
- 肉质软烂：经过炖煮后的鸡爪肉质鲜嫩，入口即化。
- 清爽解腻：特别适合夏天食用，能缓解油腻感。
总结：柠檬可乐鸡爪是一款操作简单、味道独特且极具创意的家常菜。无论是作为下酒菜还是日常小吃都非常合适。只需准备好基础食材，按照上述步骤操作，就能轻松做出一道令人惊艳的美味佳肴。
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