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一、食材准备（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 大黄鱼 | 1条（约500g） |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 葱姜 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
1. 处理大黄鱼：将大黄鱼去鳞、去内脏，清洗干净后擦干水分，两面划几刀方便入味。
2. 腌制：在鱼身上均匀抹上生抽、料酒、盐和白胡椒粉，放上切好的葱段和姜片，腌制10-15分钟。
3. 煎制：平底锅加热后倒入适量食用油，油热后放入大黄鱼，小火慢煎至两面金黄，约每面4-5分钟。
4. 出锅：煎好后取出，撒上少许葱丝或香菜点缀即可。
三、小贴士
- 煎鱼前一定要把鱼表面的水分擦干，这样不容易溅油。
- 煎的时候不要频繁翻动，等一面定型后再翻面。
- 如果喜欢更香一些，可以在煎鱼时加入少量蒜末或花椒粒提香。
四、总结
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 超级简单易做的香煎大黄鱼 |
| 难度 | 低 |
| 准备时间 | 10分钟 |
| 烹饪时间 | 10分钟 |
| 总耗时 | 20分钟 |
| 口感 | 外焦里嫩，鲜香适口 |
| 适合人群 | 全家人都适合 |
这道香煎大黄鱼不仅做法简单，而且营养丰富，是家庭餐桌上的健康选择。如果你喜欢海鲜，不妨试试看吧！
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