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一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 腊肠 | 1根（约200克） | 选择肥瘦相间的腊肠更美味 |
| 大米 | 1.5杯（约200克） | 根据人数调整 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 食用油 | 1汤匙 | 炒腊肠时使用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 提味用 |
| 葱花 | 少许 | 装饰和提香 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 洗米：将大米淘洗干净，放入电饭煲中，加入适量清水（根据电饭煲容量而定）。 |
| 2 | 处理腊肠：将腊肠切成薄片，用热水稍微焯一下，去除多余油脂，提升口感。 |
| 3 | 炒腊肠：热锅加少许油，放入姜片爆香后，加入腊肠片翻炒至微黄，出香味。 |
| 4 | 混合米饭：将炒好的腊肠倒入电饭煲中，与大米混合均匀。 |
| 5 | 调味：加入适量盐、白胡椒粉，搅拌均匀。 |
| 6 | 煮饭：按下电饭煲的煮饭键，等待自动完成即可。 |
| 7 | 出锅：饭熟后撒上葱花，轻轻拌匀，即可食用。 |
三、小贴士
| 小贴士 | 说明 |
| 选择腊肠 | 选用优质腊肠，如广式腊肠，风味更佳 |
| 水量控制 | 米和水的比例建议为1:1.5，可根据口感调整 |
| 焯水去油 | 焯水可减少腊肠油腻感，使米饭更清爽 |
| 腌制时间 | 如果提前腌制腊肠，可以增加风味 |
| 搭配建议 | 可搭配青菜或鸡蛋一起炒，营养更均衡 |
总结：腊肠饭不仅做法简单，而且味道鲜美，非常适合日常快速烹饪。只要准备好食材，按照步骤操作，就能轻松做出一道色香味俱全的家常美食。希望这份总结能帮助你更好地掌握这道菜的技巧！
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