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一、食材准备（4人份）
| 食材 | 用量 |
| 猪蹄 | 2只（约500g） |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 清水 | 1500ml |
| 盐 | 适量 |
| 葱花 | 少许（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 猪蹄洗净，放入冷水锅中，加入几片姜和1勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水5分钟。 |
| 2 | 捞出猪蹄，用清水冲洗干净，沥干备用。 |
| 3 | 另起锅，加入1500ml清水，放入猪蹄、3片姜，大火烧开后转小火慢炖1小时。 |
| 4 | 炖至猪蹄软烂后，根据口味加入适量盐调味。 |
| 5 | 最后撒上少许葱花即可食用。 |
三、小贴士
- 猪蹄焯水可以去除腥味，使汤更清澈。
- 炖汤时建议使用砂锅或电炖锅，口感更佳。
- 若喜欢清淡口味，可不加葱花；若喜欢香浓风味，可适当增加姜的用量。
四、营养价值简析
| 成分 | 功效说明 |
| 胶原蛋白 | 有助于皮肤弹性与健康 |
| 蛋白质 | 补充身体所需营养 |
| 维生素B族 | 促进新陈代谢 |
| 钙、铁等 | 有益骨骼与血液健康 |
总结：
“超级简单猪蹄汤”的做法并不复杂，只要掌握好焯水、炖煮的时间和调料的搭配，就能轻松做出美味又营养的汤品。适合日常家庭烹饪，尤其适合产后妈妈或需要滋补的人群。
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