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一、菜品特点总结
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 超级下饭菜五花肉干煸茶树菇 |
| 类型 | 家常菜、下饭菜 |
| 主要食材 | 五花肉、茶树菇、青椒、红椒、姜蒜、干辣椒等 |
| 口感 | 外焦里嫩、香辣鲜香、爽脆有嚼劲 |
| 风味 | 香辣浓郁、层次丰富、下饭神器 |
| 做法难度 | 中等 |
| 烹饪时间 | 约20分钟 |
二、详细做法步骤（简明版）
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 五花肉切片，用少许盐和料酒腌制10分钟；茶树菇泡发后切段，青红椒切丝，姜蒜切末，干辣椒剪段备用。 |
| 2 | 锅中放油，将五花肉煎至微黄出油，盛出备用。 |
| 3 | 锅中留底油，爆香姜蒜、干辣椒，放入茶树菇翻炒至软。 |
| 4 | 加入五花肉一起翻炒，调入生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、鸡精调味。 |
| 5 | 最后加入青红椒丝快速翻炒几下，出锅前撒上葱花即可。 |
三、小贴士
- 五花肉提前煎一下，可以去除油腻，使口感更香。
- 茶树菇建议选用干品，泡发后口感更佳。
- 若喜欢更辣，可适当增加干辣椒或加入辣椒酱。
- 翻炒时火候不宜过大，以免食材焦糊影响口感。
这道“超级下饭菜五花肉干煸茶树菇”不仅做法简单，而且味道十分地道，是家庭餐桌上的经典之作。无论是日常晚餐还是朋友聚会，都能轻松赢得大家的喜爱。
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