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一、
澳洲牛肉汤以优质牛肉为主料，搭配多种蔬菜和香料，炖煮出浓郁的汤底。其关键在于选用新鲜的牛肉，提前焯水去腥，并加入适量的调味料，如姜、葱、盐等，使汤品更加香浓可口。整个过程不需要复杂的步骤，只需耐心炖煮即可。以下是具体的做法说明和所需材料。
二、详细做法与材料表
| 项目 | 内容 |
| 标题 | 超简单澳洲牛肉汤的家常做法 |
| 主要食材 | 澳洲牛腩或牛腱肉 500g、胡萝卜 1根、洋葱 1个、土豆 2个、姜片 3片、蒜瓣 3粒、香叶 1片、百里香 1小枝、黑胡椒粒 少许 |
| 辅料 | 盐 适量、橄榄油 1大勺、清水 1.5L |
| 工具 | 砂锅或炖锅、菜刀、砧板、漏网 |
| 步骤 | 1. 牛肉切块，冷水下锅焯水去血沫； 2. 热锅加橄榄油，爆香姜蒜、洋葱； 3. 加入牛肉翻炒，倒入清水煮沸； 4. 加入胡萝卜、土豆、香叶、百里香； 5. 小火慢炖 1.5-2小时； 6. 最后加盐和黑胡椒调味即可。 |
| 口感特点 | 鲜香浓郁、肉质软烂、汤色清澈 |
| 适用人群 | 全家老少皆宜，尤其适合秋冬季节食用 |
| 小贴士 | - 牛肉焯水时可加少许料酒去腥 - 没有香叶可用桂皮代替 - 可根据口味加入少量酱油提味 |
三、结语
澳洲牛肉汤虽然做法简单，但讲究食材的新鲜和火候的掌握。只要按照上述步骤操作，就能轻松在家做出一碗温暖又美味的牛肉汤。无论是作为日常饮食还是节日餐桌上的佳品，都值得尝试。
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