超简单白菜馅饼的家常做法

【超简单白菜馅饼的家常做法】白菜馅饼是一道经典的中式家常美食，外皮酥脆，内馅鲜嫩多汁，制作过程简单，非常适合家庭操作。下面将从食材准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，帮助你轻松做出美味的白菜馅饼。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 处理白菜

将白菜洗净，切成细丝，加入少许盐拌匀，静置10分钟，挤出多余水分备用。

2. 调制馅料

将猪肉末放入碗中，加入切碎的生姜和大蒜，再加入生抽、老抽、盐和香油，搅拌均匀后加入白菜丝，充分拌匀。

3. 包馅饼

取一张饺子皮，放入适量馅料，对折捏紧边缘，确保不露馅。

4. 煎制馅饼

平底锅加热后倒入适量食用油，将馅饼放入锅中，小火煎至底部微黄后翻面，继续煎至两面金黄即可。

三、注意事项

- 白菜一定要挤干水分，否则馅料会太湿，影响口感。

- 饺子皮可以自制或购买现成的，自制更健康。

- 煎馅饼时注意火候，避免糊底。

- 若喜欢更香脆的口感，可加入少量面粉在馅料中搅拌。

通过以上步骤，你就能在家轻松做出外酥里嫩的白菜馅饼。无论是早餐还是下午茶，都是一道受欢迎的小吃。快动手试试吧！