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一、
白萝卜煎饼以新鲜白萝卜为主要原料，搭配鸡蛋、面粉等常见食材，通过简单的搅拌和煎制即可完成。其特点是外酥里嫩、清香爽口，非常适合早餐或下午茶时间食用。制作过程无需复杂技巧，只需掌握好材料比例和火候，就能做出美味可口的煎饼。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 白萝卜（200g）、鸡蛋（2个）、中筋面粉（80g） |
| 辅料 | 葱花（适量）、盐（1小勺）、食用油（适量） |
| 做法步骤 | 1. 白萝卜擦成细丝，加入少许盐拌匀腌10分钟，挤干水分； 2. 鸡蛋打散，加入面粉、葱花和盐，搅拌成面糊； 3. 平底锅加热后刷一层油，舀一勺面糊倒入锅中，摊平； 4. 小火煎至底部金黄翻面，再煎另一面至熟透即可。 |
| 小贴士 | - 白萝卜要提前挤干水分，避免煎饼过湿； - 面糊不要太稠，保证煎饼柔软； - 煎时用中小火，防止焦糊。 |
三、营养价值
白萝卜富含维生素C和膳食纤维，有助于促进消化和增强免疫力。鸡蛋提供优质蛋白质，面粉则补充碳水化合物，整体搭配均衡，是一道健康又美味的家常菜。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道色香味俱全的白萝卜煎饼，既节省时间又满足味蕾，快来试试吧！
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