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一、食材准备
| 食材 | 用量（根据人数调整） |
| 白玉菇 | 100克 |
| 番茄 | 2个（中等大小） |
| 嫩豆腐 | 1块（约300克） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 1小片 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 1勺（可选） |
| 清水 | 800毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 白玉菇洗净，撕成小朵；番茄去皮切块；豆腐切小块备用。 |
| 2 | 锅中放少量油，加入蒜末和姜片炒香。 |
| 3 | 放入番茄翻炒出沙，加入清水煮沸。 |
| 4 | 加入白玉菇和豆腐，煮5-8分钟至食材软熟。 |
| 5 | 根据口味加入盐调味，搅拌均匀即可关火。 |
三、小贴士
- 白玉菇口感爽滑，适合炖汤，无需提前焯水。
- 番茄可以先去皮，这样汤更浓郁。
- 若喜欢奶香味，可在最后加入少许牛奶或淡奶油。
- 豆腐选择嫩豆腐更易入味，老豆腐则更适合煎炸。
四、营养价值
| 食材 | 主要营养成分 |
| 白玉菇 | 膳食纤维、蛋白质、维生素B族 |
| 番茄 | 维生素C、番茄红素、钾 |
| 豆腐 | 优质植物蛋白、钙、铁、异黄酮 |
五、总结
这道“超简单白玉菇番茄豆腐汤”不仅做法简单，还兼顾了营养与美味，特别适合忙碌的上班族或家庭主妇快速上手。只要准备好食材，按照步骤操作，就能轻松做出一碗暖胃又健康的汤品。无论是作为早餐还是晚餐，都是不错的选择。
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