超简单白玉菇番茄扇贝小炒的家常做法

【超简单白玉菇番茄扇贝小炒的家常做法】这道菜融合了白玉菇的鲜香、番茄的酸甜以及扇贝的鲜美，口感丰富，营养均衡，非常适合家庭日常烹饪。做法简单，食材易得，是快手菜中的佼佼者。

一、菜品总结

二、具体做法

步骤一：准备食材

将白玉菇洗净切段，番茄切块，扇贝洗净备用。蒜切末备用。

步骤二：热锅凉油

锅中放入适量食用油，加热后加入蒜末爆香。

步骤三：先炒白玉菇

加入白玉菇翻炒至稍微变软，约2-3分钟。

步骤四：加入番茄

倒入番茄块，继续翻炒，待番茄出汁后加入少量糖提味。

步骤五：加入扇贝

将扇贝加入锅中，翻炒均匀，让扇贝吸收番茄的汁水。

步骤六：调味收汁

加入适量盐和生抽，根据口味调整，最后大火收汁即可出锅。

三、小贴士

- 扇贝可以选择冷冻或新鲜的，提前解冻更易入味。

- 番茄可选用熟透的，味道更浓郁。

- 若喜欢口感更滑嫩，可在最后淋少许水淀粉勾芡。

这道“超简单白玉菇番茄扇贝小炒”不仅操作简便，而且色香味俱全，是一道非常适合忙碌生活中的家常美味。