超简单白玉菇荷兰豆炒五花肉的家常做法

【超简单白玉菇荷兰豆炒五花肉的家常做法】这道“白玉菇荷兰豆炒五花肉”是一道营养丰富、口感清爽又不失鲜香的家常菜，适合日常家庭烹饪。食材常见，操作简单，非常适合忙碌的上班族或厨房新手尝试。下面将从食材准备、烹饪步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现详细信息。

一、菜品简介

这道菜结合了白玉菇的鲜美、荷兰豆的脆嫩以及五花肉的肥瘦相间，搭配简单的调味料，既保留了食材的原味，又提升了整体的风味。整道菜色泽清新，口感层次分明，是一道健康又美味的家常菜。

二、食材准备与用量（2人份）

三、烹饪步骤

1. 处理食材：五花肉切薄片，白玉菇去根洗净，荷兰豆去荚备用。

2. 焯水处理：锅中烧水，放入荷兰豆焯水30秒后捞出，沥干水分。

3. 煸炒五花肉：热锅凉油，放入五花肉片煸至微黄，盛出备用。

4. 爆香调料：锅中留底油，加入姜丝和蒜片爆香。

5. 炒制配料：依次加入白玉菇、荷兰豆翻炒，再加入五花肉。

6. 调味：加入生抽、老抽、盐和白胡椒粉，快速翻炒均匀。

7. 出锅装盘：炒至食材熟透即可出锅，撒少许葱花点缀更佳。

四、营养价值分析

五、小贴士

- 五花肉提前焯水可去除腥味，使口感更嫩。

- 荷兰豆焯水时间不宜过长，以免失去脆感。

- 若喜欢辣味，可加入少量辣椒或辣椒酱提味。

- 炒制时火候控制得当，能最大程度保留食材的营养和口感。

通过以上步骤和食材搭配，你可以在家中轻松做出一道色香味俱全的“白玉菇荷兰豆炒五花肉”。这不仅是一道美味的家常菜，更是对健康饮食的一种实践。