超简单炒糖醋大白菜的家常做法
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超简单白玉菇烧豆腐的家常做法
【超简单白玉菇烧豆腐的家常做法】白玉菇和豆腐是常见的食材，两者搭配起来口感丰富、营养均衡，非常适合日常家庭烹饪。这道“超简单白玉菇烧豆腐”不仅操作方便，而且味道鲜美，适合忙碌的上班族或厨房新手尝试。
一、
白玉菇烧豆腐是一道以白玉菇和嫩豆腐为主料，搭配少量调料制作而成的家常菜。其特点是做法简单、食材易得、口味鲜香。通过简单的翻炒和炖煮即可完成，无需复杂步骤。在烹饪过程中，豆腐吸收了白玉菇的鲜味，而白玉菇则因豆腐的加入变得更加柔嫩，整体口感层次分明，令人食欲大开。
二、详细做法（表格形式）
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备食材 | 白玉菇 200g、嫩豆腐 300g、蒜末 1勺、葱花适量、生抽 1勺、老抽 半勺、盐 适量、糖 1小勺、清水 200ml |
| 2. 处理食材 | 白玉菇洗净后撕成小朵；豆腐切成块，放入沸水中焯水1分钟去豆腥味，捞出备用 |
| 3. 热锅凉油 | 锅中放油，加热后放入蒜末爆香 |
| 4. 炒白玉菇 | 加入白玉菇翻炒至稍微变软，约2分钟 |
| 5. 加入豆腐 | 倒入焯好的豆腐，轻轻翻炒，避免豆腐碎掉 |
| 6. 调味 | 加入生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀 |
| 7. 烧制 | 倒入清水，盖上锅盖焖煮3-5分钟，让豆腐充分吸收汤汁 |
| 8. 收汁 | 开盖大火收汁，撒上葱花即可出锅 |
三、小贴士
- 豆腐选择嫩豆腐更易入味，但也可根据个人喜好选择老豆腐。
- 白玉菇可提前用清水浸泡，去除杂质。
- 若喜欢更浓郁的酱汁，可在收汁时加入少许淀粉水勾芡。
- 食材可根据家中现有情况调整，如加入胡萝卜或青椒等蔬菜提升色彩与营养。
这道“超简单白玉菇烧豆腐”不仅适合日常饮食，也适合招待朋友或家人，既健康又美味。只需几分钟，就能做出一盘色香味俱全的家常佳肴。
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