超简单白灼秋葵的家常做法

生活百科 2026-02-15 23:37:55 裘霭庆

超简单白灼秋葵的家常做法】白灼秋葵是一道清爽、营养丰富的家常菜,尤其适合夏天食用。它保留了秋葵的原汁原味,口感滑嫩,搭配简单的调味料就能做出美味佳肴。下面将从食材准备、烹饪步骤以及小贴士等方面进行总结,帮助你轻松掌握这道菜的做法。

一、食材准备

食材名称 用量 备注
秋葵 200g 选择新鲜、无损伤的
生抽 1汤匙 增加鲜味
蒜末 1茶匙 提香
香醋 1/2汤匙 增加酸爽感
白芝麻 少许 撒在表面增加风味
少许 根据口味调整

二、烹饪步骤

步骤 内容
1 秋葵洗净,去掉顶部和底部的硬蒂,用刷子轻轻刷去表面绒毛。
2 锅中加水烧开,加入少许盐,放入秋葵焯水约3分钟,捞出过冷水。
3 准备调料碗,加入生抽、蒜末、香醋,搅拌均匀。
4 把焯好的秋葵摆盘,淋上调料汁,撒上白芝麻即可食用。

三、小贴士

- 焯水时间控制:秋葵焯水不宜过久,否则会失去脆嫩口感。

- 去绒毛技巧:可用小刀轻轻刮去表面绒毛,或用湿布擦拭。

- 调味灵活:可根据个人口味加入辣椒油或香油,提升风味层次。

- 保存建议:白灼秋葵最好现做现吃,若需保存,可冷藏1天内食用。

四、总结

白灼秋葵是一道简单又健康的菜品,不仅操作方便,还能最大程度地保留秋葵的营养价值。通过简单的焯水和调味,便能做出一道令人食欲大开的家常美食。无论是日常餐桌还是朋友聚会,都是不错的选择。

关键词:白灼秋葵、家常做法、超简单、健康饮食、家庭烹饪

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