超简单炒糖醋大白菜的家常做法
【超简单炒糖醋大白菜的家常做法】炒糖醋大白菜是一道经典的家常菜,酸甜适中、口感爽脆,非常适合搭配米饭食用。这道菜的做法简单,食材常见,非常适合忙碌的日常烹饪。下面将从食材准备、步骤说明以及营养特点等方面进行总结,并以表格形式呈现。
【超简单白灼秋葵的家常做法】白灼秋葵是一道清爽、营养丰富的家常菜,尤其适合夏天食用。它保留了秋葵的原汁原味,口感滑嫩,搭配简单的调味料就能做出美味佳肴。下面将从食材准备、烹饪步骤以及小贴士等方面进行总结,帮助你轻松掌握这道菜的做法。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 秋葵 | 200g | 选择新鲜、无损伤的 |
| 生抽 | 1汤匙 | 增加鲜味 |
| 蒜末 | 1茶匙 | 提香 |
| 香醋 | 1/2汤匙 | 增加酸爽感 |
| 白芝麻 | 少许 | 撒在表面增加风味 |
| 盐 | 少许 | 根据口味调整 |
二、烹饪步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 秋葵洗净,去掉顶部和底部的硬蒂,用刷子轻轻刷去表面绒毛。 |
| 2 | 锅中加水烧开,加入少许盐,放入秋葵焯水约3分钟,捞出过冷水。 |
| 3 | 准备调料碗,加入生抽、蒜末、香醋,搅拌均匀。 |
| 4 | 把焯好的秋葵摆盘,淋上调料汁,撒上白芝麻即可食用。 |
三、小贴士
- 焯水时间控制:秋葵焯水不宜过久,否则会失去脆嫩口感。
- 去绒毛技巧:可用小刀轻轻刮去表面绒毛,或用湿布擦拭。
- 调味灵活:可根据个人口味加入辣椒油或香油,提升风味层次。
- 保存建议:白灼秋葵最好现做现吃,若需保存,可冷藏1天内食用。
四、总结
白灼秋葵是一道简单又健康的菜品,不仅操作方便,还能最大程度地保留秋葵的营养价值。通过简单的焯水和调味,便能做出一道令人食欲大开的家常美食。无论是日常餐桌还是朋友聚会,都是不错的选择。
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超简单白灼秋葵的家常做法