超简单炒西红柿酱的家常做法
【超简单炒西红柿酱的家常做法】西红柿酱是一道非常经典的家常菜,口感酸甜,适合搭配米饭、面条或作为调味料使用。制作过程简单,食材常见,非常适合新手尝试。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结,并以表格形式呈现。
【超简单百合月饼的家常做法】在中秋节来临之际,许多人想要亲手制作一款既有传统风味又带有独特创意的月饼。而“百合月饼”就是一种既健康又美味的选择。它以百合为主要原料,口感清爽,香气独特,非常适合喜欢清淡口味的人群。下面是一份超简单百合月饼的家常做法,适合家庭操作,无需复杂工具,只需基本材料即可完成。
一、
百合月饼是一种结合了传统月饼工艺与现代健康理念的创新甜点。其主要特点是使用新鲜百合或百合粉作为主要原料,搭配适量的糖和油,制成柔软细腻的馅料,再包入月饼皮中烘烤而成。相比传统月饼,百合月饼更加清新,适合追求低脂、低糖饮食的人群。
本做法采用家常食材,步骤简单,适合新手尝试。整个过程大约需要1小时,包括准备、调制馅料、包制和烘烤等环节。成品外皮酥脆,内馅香甜,口感层次丰富,是节日餐桌上的亮点。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 备注 |
| 1. 准备材料 | 准备所有所需材料 | 百合粉/新鲜百合、糯米粉、白砂糖、猪油/植物油、鸡蛋、水、月饼模具 | 可根据个人口味调整糖量 |
| 2. 制作馅料 | 将百合粉与糯米粉混合,加入糖和少量水搅拌成糊状,再加入油搅拌均匀 | 百合粉50g、糯米粉30g、糖20g、油15g | 若用新鲜百合,需先蒸熟捣碎 |
| 3. 和面 | 面粉加水和蛋液揉成光滑面团,醒发15分钟 | 中筋面粉100g、水40ml、蛋液1个 | 面团不宜太湿 |
| 4. 分剂 | 将面团分成小剂子,每个约20g | - | 建议分10-12个 |
| 5. 包制 | 将馅料包入面皮中,收口捏紧 | - | 注意不要露馅 |
| 6. 压模 | 放入月饼模具中压出花纹 | - | 模具可提前刷一层油防粘 |
| 7. 烘烤 | 预热烤箱180℃,烤15-20分钟至表面金黄 | - | 根据烤箱实际温度调整时间 |
三、小贴士
- 使用新鲜百合时,建议先蒸熟后捣碎,口感更细腻。
- 若没有月饼模具,可用碗或杯子代替压出形状。
- 烤制过程中注意观察颜色,避免烤焦。
- 百合月饼保存时间较短,建议尽快食用或冷藏保存。
通过以上步骤,你就可以轻松在家做出一款超简单百合月饼的家常做法,不仅满足味蕾,还能为家人带来一份温馨的节日心意。
超简单百合月饼的家常做法