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一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 鸡腿肉或鸡胸肉 | 300克 |
| 板栗（去壳） | 200克 |
| 姜片 | 3-4片 |
| 蒜瓣 | 3-4瓣 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 半汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、步骤说明
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鸡肉洗净，切块，加入料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟。 |
| 2 | 板栗提前去壳，清洗干净备用。 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香。 |
| 4 | 加入腌好的鸡肉翻炒至变色。 |
| 5 | 加入板栗，继续翻炒均匀。 |
| 6 | 倒入生抽、老抽，翻炒上色。 |
| 7 | 加入适量清水，盖上锅盖焖煮10-15分钟。 |
| 8 | 待汤汁收干，鸡肉熟透即可出锅。 |
三、小贴士
- 板栗建议使用新鲜或速冻去壳板栗，口感更佳。
- 若喜欢更浓郁的酱汁，可适当加水或高汤。
- 可根据个人口味加入胡萝卜、香菇等配菜增加营养和风味。
四、营养价值
| 成分 | 功效 |
| 鸡肉 | 富含优质蛋白，增强体力 |
| 板栗 | 补脾健胃，富含膳食纤维 |
| 生姜、大蒜 | 增强食欲，促进消化 |
通过以上步骤，您可以轻松在家做出一道美味又健康的板栗鸡。操作简单，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速烹饪。希望这份做法能为您的餐桌增添一份温馨与美味。
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